荣昌有哪些美食特色
荣昌区的美食特色丰富多样，以下是一些代表性的美食：
- 荣昌卤鹅：卤鹅香味十足，口感极佳，添加了许多当地的中草药，吃起来就像是在品尝一道美味的调味料。每到中午、傍晚时分，大街小巷都是卤鹅飘香，成为荣昌的一绝。
- 盘龙羊肉汤：羊肉汤汤汁乳白，咸鲜味正，香味浓郁，肉质细嫩，无腥臊味及药料味，是冬令时节滋补的佳品。店家以羊头、羊骨熬汤，羊肉、羊杂、羊血为主料精心烹制，再搭配豆瓣酱和小米辣炒制而成的佐料，令人胃口大开。
- 荣昌黄凉粉：这是荣昌人一年四季都离不开的美食，物美价廉。黄凉粉软而不断，吃起来很有粉质感，吃完后唇齿间有股豌豆的清香残留。
- 铺盖面：这是流传最广的荣昌美食之一。从揉好的面团上扯下一小坨，拉成一张薄薄的面皮，抛入沸水中一两分钟后捞起，搭配鲜香麻辣的佐料，面滑爽细腻，咬来有劲道，再配上碗底铺的绵沙甘甜的豌豆，喝一口汤，回味无穷。
- 荣昌卤鸡与卤白鹅：卤制技艺精湛，鸡肉或鹅肉口感鲜嫩，香味四溢，是荣昌地区的特色美食。
此外，荣昌区还有许多其他美食，如酸辣粉丝、宜宾燃面、荣昌豆腐脑、烤鱼、粉蒸肉、荣昌米粉等，都深受当地人和游客的喜爱。这些美食不仅展示了荣昌丰富的饮食文化，也反映了当地人对美食的热爱和追求。
