筋饼肉丝辣椒的制作材料
首先，我们需要准备的材料有：猪里脊肉200克，红、绿辣椒各1个，葱1根，姜1小块，大蒜2瓣，酱油2大勺，糖1小勺，盐适量，料酒1大勺，淀粉适量，食用油适量。
肉丝的处理与炒制
将猪里脊肉切成细丝，加入适量的料酒、酱油和淀粉，搅拌均匀后腌制15分钟。然后热锅冷油，将腌制好的肉丝放入锅中，用中火快速翻炒至变色，出锅备用。
辣椒和葱姜蒜的处理
将红、绿辣椒洗净切丝，葱切段，姜切片，大蒜切片备用。
炒制肉丝辣椒
再次热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，然后加入辣椒丝翻炒至断生。接着加入炒好的肉丝，加入酱油、糖和适量的盐，翻炒均匀即可。
筋饼的制作
将面粉加入适量的水，揉成面团，醒发15分钟。然后将面团擀成薄片，放入平底锅中，用小火慢慢烙熟。烙好一面后翻面再烙另一面，两面都烙熟后即可出锅。
筋饼的搭配与享用
将烙好的筋饼铺在盘子上，然后将炒好的肉丝辣椒放在筋饼上，卷起来就可以享用了。如果喜欢，还可以搭配一些青菜或者豆腐皮等其他食材一起享用。
小贴士
1. 肉丝在腌制时加入适量的淀粉，可以使肉丝更加嫩滑。
2. 炒肉丝时要用中火快速翻炒，避免肉丝过老。
3. 辣椒可以根据个人口味选择辣度，不喜欢吃辣的朋友可以选择甜椒。
4. 筋饼在烙制时要注意火候，避免烙糊。
5. 如果喜欢吃酸甜口味的朋友，还可以在炒制肉丝辣椒时加入适量的醋和糖。
以上就是在家炒制美味筋饼内的肉丝辣椒的全部步骤和小贴士，希望大家都能在家做出美味的筋饼肉丝辣椒，享受美食的乐趣。
