家常菜谱中的香浓佳肴
李锦记，作为中华美食文化的传承者与推动者，其经典调味产品一直以来都备受家庭大厨们的青睐。在众多美味佳肴中，蒜蓉豆豉蒸排骨以其独特的风味和简便的制作方法，成为了许多家庭餐桌上的常客。今天，我们就来揭秘这道美味佳肴背后的秘诀。
选材：新鲜排骨与优质调料
制作蒜蓉豆豉蒸排骨，首先要选择新鲜的排骨。新鲜的排骨肉质鲜嫩，口感更佳。其次，调料的选择也非常重要，李锦记的蒜蓉豆豉酱是此道菜品的灵魂，其独特的香味和味道能为整道菜品加分不少。
腌制：让排骨充分吸收调料的味道
将新鲜排骨洗净后，用刀背轻轻拍打，使排骨更容易入味。然后，将李锦记的蒜蓉豆豉酱均匀涂抹在排骨上，让排骨充分吸收调料的味道。腌制时间一般为30分钟，这样可以让排骨更加入味。
蒸制：保留食材的原汁原味
将腌制好的排骨放入蒸锅中，用大火蒸约20分钟。蒸制的方法可以最大程度地保留食材的原汁原味，使排骨的口感更加鲜嫩，同时也能让调料的味道更加深入到排骨中。
出锅：香气四溢的美味佳肴
当排骨蒸熟后，撒上葱花和红椒丝，再蒸2分钟即可出锅。此时的蒜蓉豆豉蒸排骨色泽鲜艳，香气四溢，令人垂涎欲滴。
总结：简单易学的家常美食
总的来说，蒜蓉豆豉蒸排骨是一道简单易学、美味可口的家常菜。只要掌握了正确的选材和腌制技巧，就能在家中轻松制作出这道香气四溢的美食。而李锦记的经典调味产品，无疑为这道菜品增添了更多的美味元素。
