一、西湖醋鱼
西湖醋鱼是杭州的一道传统名菜，选用的是西湖鲤鱼，鱼肉细嫩，味道鲜美。这道菜的烹饪方法独特，先将鱼洗净，然后用醋和糖等调料烹制，最后浇上热油，使鱼肉更加鲜嫩可口。
二、东坡肉
东坡肉是以苏东坡的名字命名的一道杭州特色菜肴。这道菜选用的是五花肉，经过炖煮后，肉质酥烂，入口即化。东坡肉的味道醇厚，肥而不腻，是杭州人喜爱的一道佳肴。
三、龙井虾仁
龙井虾仁是杭州的一道名菜，选用的是新鲜的河虾和龙井茶叶。这道菜的烹饪方法简单，将虾仁炒熟后，放入龙井茶叶翻炒，使虾仁充分吸收茶叶的香气。龙井虾仁色泽翠绿，口感鲜嫩，是杭州人喜爱的一道佳肴。
四、叫花鸡
叫花鸡是杭州的一道传统名菜，选用的是土鸡。这道菜的烹饪方法独特，将鸡用泥巴包裹后，放在火上烤熟。叫花鸡的肉质酥烂，味道鲜美，是杭州人喜爱的一道佳肴。
五、宋嫂鱼羹
宋嫂鱼羹是杭州的一道传统名菜，选用的是鲈鱼。这道菜的烹饪方法独特，将鱼肉切成薄片，然后用高汤煮熟，再加入豆腐等配料。宋嫂鱼羹的口感滑嫩，味道鲜美，是杭州人喜爱的一道佳肴。
六、西湖莲藕粉
西湖莲藕粉是杭州的一道传统小吃，选用的是西湖莲藕。这道菜的烹饪方法简单，将莲藕磨成粉后，用开水冲泡即可。西湖莲藕粉的口感细腻，味道清甜，是杭州人喜爱的一道小吃。
七、杭州小笼包
杭州小笼包是杭州的一道传统小吃，选用的是猪肉和面粉。这道菜的烹饪方法简单，将猪肉剁碎后，包入面皮中，然后蒸熟即可。杭州小笼包的口感鲜美，味道醇厚，是杭州人喜爱的一道小吃。
八、杭州酱鸭
杭州酱鸭是杭州的一道传统名菜，选用的是鸭子。这道菜的烹饪方法独特，将鸭子用特制的酱料腌制后，然后煮熟切片。杭州酱鸭的肉质酥烂，味道鲜美，是杭州人喜爱的一道佳肴。
九、西湖牛肉羹
西湖牛肉羹是杭州的一道传统名菜，选用的是牛肉和西湖藕粉。这道菜的烹饪方法独特，将牛肉切成薄片，然后用高汤煮熟，再加入西湖藕粉等配料。西湖牛肉羹的口感滑嫩，味道鲜美，是杭州人喜爱的一道佳肴。
十、杭州炒饭
杭州炒饭是杭州的一道传统小吃，选用的是米饭、鸡蛋和各种蔬菜。这道菜的烹饪方法简单，将所有的食材一起炒熟即可。杭州炒饭的口感丰富，味道鲜美，是杭州人喜爱的一道小吃。
