# 朔州市美食排行榜揭晓，这些地道美味你吃过几种？
朔州市，位于中国山西省北部，是一座历史悠久的城市。这里不仅有丰富的文化遗产，还有让人垂涎欲滴的美食。今天，我们就来揭晓朔州市的美食排行榜，看看你都吃过哪些地道美味吧！
## 一、刀削面
刀削面是朔州的一道传统面食，以其独特的制作工艺和口感而闻名。面条由师傅用刀片在案板上快速切削而成，形状扁平且不规则，入口滑爽有嚼劲。搭配上浓郁的肉汤和各种调料，味道鲜美无比。无论是早餐还是夜宵，一碗热腾腾的刀削面总能给人带来满足感。
## 二、莜面栲栳栳
莜面栲栳栳是朔州地区的特色小吃之一，主要原料是莜麦面。将莜麦面蒸熟后捏成团状，再切成小块，放入开水中煮熟即可食用。莜面栲栳栳口感细腻，富有弹性，常与羊肉汤或酸菜一起食用，味道更佳。这道小吃不仅美味可口，还具有一定的营养价值。
## 三、羊杂割
羊杂割是朔州冬季最受欢迎的美食之一。选用新鲜的羊杂（如心、肝、肺等），经过精心炖煮后捞出切片，再加入特制的调料汁拌匀即可食用。羊杂割肉质鲜嫩，汤汁醇厚，既能暖身又能解馋。特别是在寒冷的冬天，一碗热乎乎的羊杂割更是让人感到温暖舒适。
## 四、碗托
碗托是一种古老的汉族传统面点，在朔州也非常受欢迎。它以面粉为主要原料，加入适量的水和盐搅拌均匀后倒入碗中蒸熟即成。碗托色泽洁白，质地柔软而有弹性，通常搭配蒜泥、醋等调料食用。这种简单却不失风味的小食，无论是作为早餐还是下午茶都非常合适。
## 五、黄米炸糕
黄米炸糕是朔州的传统糕点之一，主要材料为黄米面和红枣。先将黄米面加水揉成面团，然后包入红枣馅料，最后放入油锅中炸至金黄酥脆即可出锅。黄米炸糕外皮酥脆内里软糯，甜而不腻，非常适合作为节日食品或是家庭聚会时的甜品。
以上就是朔州市的五大经典美食介绍啦！每一种都有其独特的魅力所在，如果你还没有尝试过的话，不妨找个机会去亲自品尝一下吧！相信这些地道的美味定会让你对这座城市留下深刻的印象。
