# 宝鸡美食前十名大揭秘：舌尖上的盛宴，不容错过的地道美味排行榜
宝鸡市作为陕西省的一座历史名城，不仅有着丰富的历史文化遗产，还拥有着丰富多样的美食文化。以下是宝鸡市美食排名前十名的介绍：
## 第一名：岐山臊子面
岐山臊子面是宝鸡最具特色的传统面食之一。面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，红油浮面，汤味酸辣，筋韧爽口。正宗的岐山臊子面，汤锅中胡萝卜、蒜苗、豆腐、黄花菜等是不可或缺的一部分。岐山臊子面被中国烹饪协会评选为陕西省的“中国地域十大名小吃”，更是被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”。
## 第二名：岐山擀面皮
擀面皮是陕西关中地区特有的一种传统名小吃，尤以西府宝鸡地区为最佳。擀面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以“白、薄、光、软、筋、香”而闻名。岐山擀面皮于2011年被认定为中华名小吃，是宝鸡著名的特色小吃。
## 第三名：豆花泡馍
豆花泡馍是流传于陕西省西府地区（即今天陕西省宝鸡市凤翔县）地方传统风味的名小吃，其馍采用独特工艺加调味料烙成，厚过寸，锅形，敲之有声，俗称“锅盔”，对火候、口感要求严格，色金黄，外脆内韧，嚼之劲道麦香醇厚，用快刀削成薄片，形似金叶；豆花用品质上乘的黄豆土法做成，鲜嫩爽滑，煮而不散。如今，凤翔豆花泡馍在宝鸡一带非常流行，也已经遍及陕西乃至陕西以外的许多大街小巷，是宝鸡闻名遐迩的风味小吃之一。
## 第四名：凤翔腊驴肉
凤翔腊驴肉是陕西宝鸡凤翔地区著名风味小吃。腊驴肉选用驴的腿肉精制而成，色泽红润，质地细密，酥香可口，五味俱佳，百食不厌。腊驴肉的制作工艺十分讲究，先将退役老驴宰杀，去蹄，选其四腿和筋肉，淋净血水，悬挂晾晒浮水，干后切块入缸内，分层加入硝盐，白天挂于阳光下晾晒夜间挤压，排除水分再用松木水加五香调料煮熟，拎出后再浸入驴油及原汁汤内之火加热，浸烫提浸多次，到一定程度拎出。
## 第五名：扶风鹿糕馍
扶风鹿糕馍是陕西宝鸡扶风地区的传统风味小吃。鹿糕馍是一种烤馍，形似满月，碗口大小，皮薄如纸，内外一色，白中略带乳黄，正面中间有一小小圆坑，坑中装饰有一朱红色的梅花鹿图案，故名“鹿糕”。扶风鹿糕馍做工精细，制作复杂，但好吃好看，外型美观，入口香甜酥脆，吃时越嚼越多，吃后余香在口。
## 第六名：陇县马蹄酥
陇县马蹄酥，又名蜜馅儿，因成品四周厚、中间薄、形似马蹄而得其名。陇县马蹄酥以面粉、蜜糖为原料，加少量油脂、鸡蛋、芝麻等佐料制成。其特点为酥、松、软兼备，色、香、味俱佳，配料精良，制作细致，层多松软，油而不腻。
## 第七名：宝鸡茶酥
宝鸡的茶酥历史源远流长，在解放时期之前，这里已经有超过十家的茶酥店铺。这种茶酥是用猪油与面粉混合，加入各种调料制成小饼，再以菜油煎至金黄，口感酥脆而不油腻。人们常这样称赞它：“宝鸡的茶酥非同一般，上下烘烤油光金黄；一尝即感酥脆，层层香酥如花落。”
## 第八名：核桃油旋
核桃油旋来自陇县，可太好吃啦！核桃的香脆和面粉的细腻完美融合，口感独特。做这美食很讲究，是对食材的巧妙运用，也是烹饪技艺的传承，让人一吃就爱上。
## 第九名：洋芋搅团
洋芋搅团，用土豆做的美食。口感软滑，味道香醇。在宝鸡的餐桌上经常能看到它。做起来不容易，代表着对食材
