徐州美食排行榜前十名介绍视频：舌尖上的美味，不容错过的徐州特色佳肴

徐州美食排行榜前十名介绍视频：舌尖上的美味，不容错过的徐州特色佳肴

徐州，这座位于江苏省北部的历史古城，不仅以其悠久的历史文化闻名遐迩，更以独特的美食文化吸引了无数食客。今天，就让我们一起探索徐州美食排行榜前十名，感受这座城市独有的味蕾魅力吧！

1. **地锅鸡**：作为徐州菜的代表之一，地锅鸡起源于微山湖畔的渔民之家。选用当地散养的小公鸡，搭配时令蔬菜，以特制的酱料腌制后，置于贴有面饼的铁锅中慢炖。鸡肉鲜嫩多汁，面饼香脆可口，汤汁浓郁而不腻，是徐州人家庭聚会或朋友小聚时的必备佳肴。

2. **饣它汤**：饣它汤是徐州特有的传统小吃，原名“雉羹”，已有4300余年的历史。以鸡汤为基础，加入麦片、面筋、胡椒粉等食材慢煮而成。口感鲜美爽口，汤色清澈透明，营养丰富易消化。

3. **羊方藏鱼**：这道菜有着4300年历史的老字号。将鱼置于割开的大块羊肉中，加上各种调料同烹，蒸炖至酥烂。吃这道菜，既能品尝到羊肉的鲜香，又能感受到鱼肉的细嫩，两种食材的完美结合让人回味无穷。

4. **两来风辣汤**：两来风辣汤是徐州的传统早餐之一，用猪棒骨、蹄髈、鳝鱼和母鸡熬制的高汤作为底汤，再加入面筋、黑胡椒、生姜等调料煮制而成。香辣鲜美，一碗下肚暖身又开胃。

5. **把子肉**：把子肉是徐州的传统名吃之一，选用上等的五花肉切成大块后腌制入味再配以秘制酱料慢火炖煮至软烂入味。外皮金黄酥脆内里肉质鲜嫩多汁肥而不腻入口即化。

6. **烙馍馓子**：烙馍馓子是徐州地区的一道特色面食组合。烙馍是用面粉制成的薄如蝉翼的圆形面片；馓子则是用油条面搓成条再经油炸而成的金黄色面食。将烙馍包裹着馓子再加入一些葱花、香菜等调料一卷一咬满口生香。

7. **蝴蝶馓子**：蝴蝶馓子因其外形美观如蝴蝶而得名。这种徐州特色名吃以面条为原料经过油炸后变得酥脆可口。每一根馓子都条细如丝口感酥脆是闲暇时光的美味零食。

8. **蛙鱼**：蛙鱼并非真正的鱼而是用山芋淀粉制作的一道美味小吃。搭配榨菜和花生米酸辣爽口开胃解馋。在徐州的大街小巷都能轻松找到这道地道小吃。

9. **蜜三刀**：蜜三刀是徐州地区特有的传统点心之一以面粉、芝麻、白糖等为主要原料制成。其制作工艺十分讲究需要经过和面、发酵、切割、油炸、挂浆等多道工序才能制成。成品色泽金黄外酥里嫩口感香甜而不腻是徐州人喜爱的甜品之一。

10. **八股油条**：八股油条是源自江苏徐州的知名地方小吃。这款油条以水面团精心制条八条汇聚炸制而成因制作过程中需合并八坯故得名八股寓意着团结和谐的美好愿景。

以上十款徐州特色美食各具风味无论是传统小吃还是经典菜肴都能让你在品尝中感受到徐州深厚的文化底蕴和独特的饮食风情。如果你有机会来到徐州一定不要错过这些舌尖上的美味哦！