一、北京烤鸭
北京烤鸭作为京城美食的代表，历史悠久，享誉全球。其色泽红润，皮脆肉嫩，搭配甜面酱、葱丝和薄饼，口感层次丰富，令人回味无穷。全聚德和便宜坊是品尝北京烤鸭的两大名店，不仅味道正宗，而且环境优雅，服务周到。
二、老北京炸酱面
炸酱面是北京的传统面食，以其独特的酱料和面条口感深受人们喜爱。一碗好的炸酱面，酱香浓郁，面条劲道，再配上黄瓜丝、豆芽等蔬菜，既美味又营养。海碗居和一碗居是品尝老北京炸酱面的热门之地。
三、豆汁儿焦圈
豆汁儿焦圈是北京的传统小吃之一，具有独特的酸味和焦香味。虽然初次尝试可能会觉得味道有些奇特，但一旦适应，就会爱上这种独特的口感。姚记炒肝店的豆汁儿焦圈非常地道，值得一试。
四、卤煮火烧
卤煮火烧是北京的另一道传统小吃，以猪肠、豆腐等为主料，经过卤制后浇在火烧上食用。小肠陈饭庄的卤煮火烧口味独特，汤汁鲜美，是品尝这道美食的绝佳去处。
五、炒肝
炒肝是北京的传统早点之一，以猪肝为主料，搭配蒜泥、酱油等调料炒制而成。天兴居的炒肝口感鲜嫩，味道浓郁，是品尝这道美食的首选之地。
六、糖葫芦
糖葫芦是北京的传统甜品，以山楂为原料，外裹一层糖衣，酸甜可口。王府井小吃街的糖葫芦种类繁多，除了传统的山楂糖葫芦外，还有草莓、葡萄等多种口味可供选择。
七、驴打滚
驴打滚是一种用糯米粉制成的传统小吃，外层裹有黄豆粉，内馅多为红糖或豆沙。护国寺小吃店的驴打滚口感软糯，甜而不腻，是品尝这道美食的好去处。
八、艾窝窝
艾窝窝是北京的传统糕点之一，以糯米粉为主要原料，内馅多为核桃仁、芝麻等果仁。锦芳小吃的艾窝窝口感香甜，果仁酥脆，是品尝这道美食的绝佳选择。
九、炸灌肠
炸灌肠是北京的传统小吃之一，以猪大肠为主料，经过腌制、油炸等工序制成。门框胡同百年老店的炸灌肠外酥里嫩，香气四溢，是品尝这道美食的热门之地。
十、爆肚
爆肚是北京的传统小吃之一，以牛肚或羊肚为主料，经过特殊处理后切成细丝，搭配特制的调料食用。爆肚冯的爆肚口感爽脆，调料独特，是品尝这道美食的不二之选。
