北京美食攻略：十大必吃排行榜
北京，这座古老而又现代的城市，不仅有着深厚的历史文化，更有着让人垂涎欲滴的美食。今天，就让我们一起走进北京的美食世界，探寻那些不容错过的美味佳肴。特别是故宫周边的美食，更是让人流连忘返。
一、烤鸭：北京的名片
提到北京美食，首当其冲的自然是烤鸭。皮脆肉嫩，色泽红润，搭配上甜面酱和葱丝，用薄饼一卷，满口留香。全聚德、便宜坊等老字号烤鸭店更是名声在外，是品尝烤鸭的首选之地。
二、炸酱面：家常的味道
作为老北京的传统面食，炸酱面以其独特的味道和简单的做法深受人们喜爱。面条筋道，炸酱醇厚，再加上黄瓜丝、豆芽等配菜，一碗下肚，满足感油然而生。海碗居、老北京炸酱面大王等店铺都是品尝炸酱面的不二之选。
三、豆汁儿焦圈：老北京的味道
豆汁儿焦圈是老北京特有的小吃组合。豆汁儿酸爽开胃，焦圈香甜酥脆，两者搭配在一起，别有一番风味。虽然味道独特，但一旦尝试，往往会让人欲罢不能。护国寺小吃店是品尝这一组合的好去处。
四、卤煮火烧：暖胃又暖心
卤煮火烧是一道具有浓郁北京特色的传统小吃。猪肠、肺头等食材经过精心卤制，再与火烧一起炖煮，汤汁浓郁，味道鲜美。小肠陈卤煮店是品尝这道美食的知名店铺。
五、炒肝儿：早餐的经典之选
炒肝儿是北京早餐的经典之一。猪肝滑嫩，汤汁浓郁，搭配上蒜泥和酱料，味道更加鲜美。姚记炒肝店是品尝炒肝儿的著名店铺，每天早上都吸引着众多食客前来品尝。
六、糖葫芦：甜蜜的回忆
糖葫芦是北京的传统小吃之一，也是许多人童年的回忆。酸酸甜甜的山楂裹上一层晶莹剔透的糖衣，既好看又好吃。王府井小吃街是品尝糖葫芦的好地方，各种口味的糖葫芦应有尽有。
七、驴打滚：软糯香甜
驴打滚是一种以黄豆面为主要原料制作的传统小吃。外面裹上一层豆面，里面是软糯的糯米和香甜的红豆沙，口感丰富，甜而不腻。护国寺小吃店的驴打滚是许多食客的心头好。
八、艾窝窝：香甜可口的小点心
艾窝窝是北京的一种传统节日食品，也是日常小吃之一。以糯米为主要原料，包裹上香甜的馅料，外面再粘上一层薄薄的粉，口感软糯香甜。稻香村的艾窝窝是许多食客的首选。
九、宫廷奶酪：皇家的味道
宫廷奶酪是一道具有皇家特色的甜品。以牛奶为主要原料，经过精心熬制而成，口感细腻滑嫩，甜而不腻。奶酪魏的宫廷奶酪是品尝这道美食的绝佳选择。
十、爆肚：鲜嫩可口的小吃
爆肚是北京的传统小吃之一，选用新鲜的牛肚或羊肚，经过精心处理后切成细丝，再用沸水快速焯烫而成。口感鲜嫩可口，搭配上特制的调料更是美味无比。爆肚冯是品尝爆肚的著名店铺之一。
以上就是北京十大必吃的美食排行榜，每一道都有其独特的魅力和风味。而故宫周边更是美食云集之地，无论是传统的老字号还是新兴的特色餐厅都值得一试。快来北京品尝这些美味佳肴吧！
