# 商洛市区美食攻略：从街头小吃到特色餐厅，带你品尝地道美味
## 前言
商洛市位于陕西省东南部，地处秦岭山地，拥有丰富的自然资源和独特的地理位置。这里的美食不仅融合了陕西的传统风味，还带有浓厚的陕南特色。本文将带您领略商洛市区的街头小吃和特色餐厅，让您在旅行中尽享舌尖上的美味。
## 一、街头小吃：地道风味，令人垂涎欲滴
### 1. 商州水煎包
商州水煎包是当地非常有名的一种风味小吃，一般是用粉条韭菜馅，外皮煎得金黄酥脆，内馅鲜美多汁。包子出锅时，老远就能闻到喷香，一口咬下去，口感丰富，让人回味无穷。
### 2. 橡子凉粉
橡子凉粉是洛南县的特色小吃，用当地特有的橡树果实制作而成。这种凉粉爽滑筋道，十分可口，尤其在夏天吃起来更是透心凉。搭配特制的调料，酸辣爽口，是夏日消暑的最佳选择。
### 3. 丹凤牛筋面
牛筋面是丹凤县的特色小吃，表面有细泡，口感有筋度，故名“牛筋面”。这种面条通常配以辣子、醋、香油等调料，搅拌均匀后食用，口感独特，让人难以忘怀。
## 二、特色餐厅：传统与现代的完美结合
### 1. 商州黑擀面皮
商州擀面皮由唐代冷淘面演变而来，经过洗面、发酵、烧制、压面、蒸煮、调味等多道工序制成。这种面皮具有筋道、柔软、凉香、酸辣可口的特点，可以凉拌、炒制，还可以和白擀面皮混搭，口味更为独特。
### 2. 洛源豆腐干
洛源豆腐于是洛南县的传统小吃，以大豆为主要原料，制作工艺复杂。食用时只需切成薄片，点几滴酱醋即可下箸就酒。若拌以蒜泥、芥末、葱段、麻油等佐料，味道更加鲜美。
### 3. 柞水洋芋糍粑
洋芋糍粑是柞水县的特色美食，以洋芋为主料，蒸熟后放在石板上用木捶压开，来回捶打至纤丝粘连。糍粑黄嫩劲道，佐以酸菜调汤，开胃提神，营养丰富。
## 三、特色家宴：体验地道的家乡味道
### 1. 漫川“八大件”
漫川“八大件”是山阳县的一种传统家宴，包括扣碗子、红薯圆粉条、萝卜炖牛肉、白菜炖猪肉等八种菜肴。每道菜都有其独特的风味和做法，荤素搭配，清香可口。
### 2. 十三花
十三花是商南县的一种特色宴席，包括商芝肉、水鱼席、炖土鸡、锅巴饭等十三道菜品。这些菜品不仅味道鲜美，而且色香味俱佳，是商南人招待贵客的必备宴席。
## 四、结语
商洛市不仅有丰富的自然景观，还有各具特色的美食文化。无论是街头小吃还是特色餐厅，都充满了地道的家乡味道。如果您有机会来到商洛，一定要亲自品尝这些美味佳肴，感受这片土地的独特魅力。
