靖江蟹黄汤包
靖江蟹黄汤包，作为江苏靖江的标志性美食之一，以其皮薄馅足、汤汁鲜美而闻名遐迩。选用上等面粉精心制作外皮，包裹着由新鲜猪肉与蟹黄完美融合的馅料，经过蒸煮后，汤汁醇厚而不腻，每一口都是对味蕾的极致诱惑。品尝靖江蟹黄汤包，不仅是一次美食之旅，更是对靖江饮食文化的深刻体验。
老汁鸡
老汁鸡是靖江的另一道传统名菜，其独特之处在于那秘制的老卤汁。选用肉质鲜嫩的土鸡，搭配多种香料和调料慢火炖煮，直至鸡肉酥烂入味，色泽红亮，香气扑鼻。这道菜不仅味道醇厚，而且营养丰富，是当地人宴请宾客时的必备佳肴。品尝老汁鸡，仿佛能品味到靖江历史的深厚底蕴。
季市糯米藕
季市糯米藕是靖江地区的一道特色甜品，以其独特的口感和香甜的味道深受人们喜爱。选用新鲜的莲藕，将糯米填充其中，再经过蒸煮和糖渍处理，使得糯米藕既保留了莲藕的清脆，又融入了糯米的软糯和甜蜜。这道甜品不仅美味可口，还具有一定的滋补功效，是靖江人民日常生活中不可或缺的一部分。
靖江肉脯
靖江肉脯作为地方特产，以其选材讲究、工艺独特而著称。选用优质猪肉为原料，经过腌制、烘烤等多道工序精心制作而成。成品肉脯色泽红润、口感鲜美、嚼劲十足，是佐餐下酒的绝佳选择。无论是作为零食还是礼品，靖江肉脯都能让人回味无穷，感受到靖江人民的热情与好客。
蟛蜞酥
蟛蜞酥是靖江地区独有的一种油炸小吃，以其外皮酥脆、内里鲜嫩而著称。选用新鲜的小螃蟹（俗称“蟛蜞”）为主要原料，搭配特制的面糊进行油炸。炸制过程中火候的控制至关重要，以确保成品既能保持螃蟹的鲜美原味，又能拥有金黄酥脆的外皮。品尝蟛蜞酥时，一口咬下满口留香，让人难以忘怀。
