江苏地道风味：细数那些令人垂涎的本地特产
江苏省，位于中国东部沿海地区，是中国经济最发达的地区之一。这里不仅有着丰富的历史文化，更有着独特的美食文化。江苏菜以其独特的烹饪技艺和精致的菜品，被誉为“东方美食之都”。今天，我们就来细数一下江苏的那些令人垂涎的本地特产。
一、南京盐水鸭
南京盐水鸭是江苏南京的特色传统名菜，以其色泽黄亮，肉质鲜嫩，滋味醇厚而闻名。它选用优质肥鸭，经过腌制、烘烤、卤制等多道工序制作而成，口感鲜美，营养丰富，是南京人过年过节必备的佳肴。
二、苏州松鼠桂鱼
苏州松鼠桂鱼是江苏苏州的特色名菜，以其色香味俱全，形似松鼠而得名。它选用鲜活的桂鱼，经过炸、烹、炖等多道工序制作而成，鱼肉鲜嫩，汤汁浓郁，味道鲜美，是苏州人招待客人的上等佳肴。
三、扬州炒饭
扬州炒饭是江苏扬州的特色名菜，以其色彩丰富，口感鲜美，营养丰富而闻名。它选用优质的大米，搭配鸡蛋、虾仁、火腿等多种食材炒制而成，口感鲜美，营养丰富，是扬州人日常餐桌上的常客。
四、无锡排骨
无锡排骨是江苏无锡的特色名菜，以其色泽红亮，肉质酥烂，滋味醇厚而闻名。它选用优质的猪排骨，经过炖煮、炒制等多道工序制作而成，口感鲜美，营养丰富，是无锡人过年过节必备的佳肴。
五、常州糟卤肉
常州糟卤肉是江苏常州的特色名菜，以其色泽红亮，肉质酥烂，滋味醇厚而闻名。它选用优质的猪肉，经过腌制、炖煮、卤制等多道工序制作而成，口感鲜美，营养丰富，是常州人过年过节必备的佳肴。
六、镇江锅盖面
镇江锅盖面是江苏镇江的特色名菜，以其色泽金黄，口感鲜美，营养丰富而闻名。它选用优质的面粉，搭配多种蔬菜、肉类等食材制作而成，口感鲜美，营养丰富，是镇江人日常餐桌上的常客。
以上就是江苏的一些地道风味特产，每一种都有其独特的口感和营养价值，是江苏人民生活的一部分，也是江苏文化的重要组成部分。如果你有机会来到江苏，一定要尝尝这些美味的特产，相信你一定会被它们的美味所吸引。
