西安回民街美食攻略：品尝地道小吃，领略古城风情，尽享舌尖上的盛宴！

# 西安回民街美食攻略：品尝地道小吃，领略古城风情，尽享舌尖上的盛宴！

西安回民街是一条充满历史和文化氛围的街道，这里汇聚了各种各样的传统美食和特色小吃。

## 一、肉夹馍：饼酥肉香，爽而不腻

### 1. 老潼关肉夹馍

– **推荐理由**：作为陕西非物质文化遗产，老潼关肉夹馍以其“酥脆掉渣”的外皮和肥瘦相间的肉馅而闻名。每一口都能感受到浓郁的肉香和面香，让人回味无穷。

– **地址**：洒金桥十字西南角

– **价格**：约12-18元/个

### 2. 清真贾永信肉夹馍

– **推荐理由**：这家店历史悠久，肉夹馍外皮焦黄，内部呈层状，肉香四溢，是游客必尝的经典之选。

– **地址**：北广济街与西羊市交叉口东南角

– **价格**：约10-15元/个

## 二、葫芦鸡：皮酥肉嫩，香烂味醇

### 1. 清真贾永信葫芦鸡

– **推荐理由**：葫芦鸡是陕西省的传统名菜，以整鸡去骨制作而成，形状似葫芦。这道菜色泽金红，皮酥肉嫩，香烂味醇，筷到骨脱，营养丰富。

– **地址**：北广济街与西羊市交叉口东南角

– **价格**：约60-80元/份

### 2. 回文人家·回坊大牌档葫芦鸡

– **推荐理由**：这家店的葫芦鸡也是一绝，鸡肉鲜嫩多汁，搭配特制的调料，味道独特。

– **地址**：北院门街道化觉巷139号

– **价格**：约70-90元/份

## 三、羊肉泡馍：肥而不腻，烹制精细

### 1. 马洪小炒泡馍馆

– **推荐理由**：羊肉泡馍是陕西名吃的总代表，马洪小炒泡馍馆以其烹制精细、料重味醇的特点深受食客喜爱。这里的羊肉泡馍汤醇肉烂，香气四溢。

– **地址**：北广济街216号

– **价格**：约30-40元/碗

### 2. 西安刘信牛羊肉泡馍小炒

– **推荐理由**：这家店的羊肉泡馍同样值得一试，肉质鲜嫩，汤汁浓郁，搭配手工制作的馍，口感更佳。

– **地址**：北广济街252号

– **价格**：约35-45元/碗

## 四、麻酱凉皮：选料精良，色香味浓

### 1. 盛家酿皮店麻酱凉皮辅

– **推荐理由**：麻酱凉皮是陕西传统的特色饭食之一，以白、薄、光、软、筋、香著称。盛家酿皮店的麻酱凉皮选料精良，调味讲究，是夏日里的一道美味佳肴。

– **地址**：大皮院西口（具体地址需进一步查询）

– **价格**：约8-15元/份

### 2. 秦镇米皮老乌家麻酱凉皮辅

– **推荐理由**：这家店位于繁华的商业区，交通便利，麻酱凉皮口味独特，深受当地人和游客的喜爱。

– **地址**：北广济街与西大街交汇处（具体地址需进一步查询）

– **价格**：约10-20元/份

## 五、Biangbiang面：淡雅清香，营养丰富

### 1. 老孙家天下第一碗Biangbiang面

– **推荐理由**：Biangbiang面是陕西关中地区的汉族传统风味面食，因其制作过程中发出的声音而得名。老孙家天下第一碗的Biangbiang面面条柔韧有嚼劲，搭配菠菜、胡萝卜等蔬菜，色泽鲜艳，营养丰富。

– **地址**：大皮院西口（具体地址需进一步查询）

– **价格**：约18-25元/碗

### 2. 南院门biangbiang面

– **推荐理由**：这家店的Biang